银杏树，又名白果树、长青树、夫妻树、公孙树，存活几千年依旧枝繁叶茂，是冰川世纪遗留下来的珍贵树种。银杏果对咳喘、妇科病等病症有良好的治疗作用历史书籍上早有记载。银杏叶提取物治疗心、脑血管疾病的绝佳效果正被全球医药界所认同，尤其是德国、英国、法国、美国、韩国、巴西等国对银杏叶提取物能够延缓人体大脑衰老，增强记忆力预防老年痴呆症等方面的显著效果有了进一步的深入研究。近代科学研究发现，在银杏的叶片中，含有20多种微量元素及白果内脂、黄酮类化合物等活性物质。对于心血管、大脑中风、脑血栓、记忆力减退、糖尿病、肝硬化、耳鸣、气喘有辅助疗效，并具有预防高血压、高血脂、老年性痴呆、延缓衰老、减肥和提高人体免疫能力的功能。
含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能，软化血管、防止动脉硬化、降血压、消除血管内壁脂肪拉圾。
1、消除血管垃圾，预防脑血栓与中风 导致中风的危险因素，包括高血压、动脉硬化、心脏病和糖尿病。银杏有抑制人身体产生一种叫做血小板的活化作用因子（RSF）物质的作用，RSF影响动脉的血流，使流向脑部的血液减少，导致脑细胞缺氧，许多研究显示，银杏可以大量地增加流向脑部的血液，并加速中风后的复原。
2改善脑供血
3改善心肌缺血，改善记忆力，抵御痴呆症
4调节血脂、降低血粘稠 与阿斯匹林一样，银杏有助于血液稀释，抑制血栓形成，改善血液循环，而且没有任何副作用。因此，美国曼德博士称银杏是一种“极具创意的”药物。 同时，银杏可以降低血清胆固醇及甘油三酯，并提高高密度脂蛋白含量，从而改善血脂硬化，有效减少心血管疾病的发生。
5调节血压 银杏叶可强化动脉、静脉与毛细血管，也可以强化末梢血管的抵抗力、消除瘀血，防止内脏各种障碍，促使血管功能正常，这些效果除了由多次的动物实验证实外，从各大医院的临床实验也能证明，银杏叶对高血压的患者是非常合适的
6、改善糖尿病 在德国或法国医院中，给予糖尿病患者服用银杏叶制剂后，发现95%以上的患者获得了显著的改善，血液中血糖显著降低，可以减少胰岛素注射量，且对毛细血管又有功效，明显改善糖尿病患者的症状。
8预防动脉粥样硬化、恢复血管弹性 银杏可以促使脑动脉或末梢血管强壮，使硬化的血管恢复弹性，促使血管的直径正常，可以降低血液中的胆固醇而预防动脉硬化，功能十分优良。
9保护心脏 自由基氧化LDL产生脂质颗粒，大量脂质颗粒相互结合沉积在血管内膜，冠状动脉血管被沉积的LDL堵塞，心脏得不到充足的氧气供应，导致心脏病发作，银杏可以有效改善血液循环，保证心肌供氧，从而避免心脏病的发生。
10预防老年痴呆症 银杏叶可以促进脑动脉或末梢血管强壮，使硬化的血管恢复弹性，改善变窄的血管，由此可使萎缩的脑细胞恢复生机，防止老年痴呆症产生，提高思考力，减轻头昏眼花之功能。
11改善频尿症 不论是因年纪所引起的肾脏衰弱还是慢性肾脏不良，都可以服用银杏叶治疗。它可以促使毛细血管正常化，血液流通顺畅，改善肾与膀胱的功能。
12保肝 如果经常服用银杏叶，可促使肝脏机能充分发挥。
银杏茶可搭配三七花或者单独饮用。
大家在使用银杏茶的时候一定要使用经过加工过的银杏茶，一定不要使用未经加工过的自然干燥的银杏叶，这种银杏叶不光没有保健价值，而且还有毒副作用，而且使用来自于山高水远无污染地方的银杏茶为最佳。